Happy Pongal!

两天前，学院的印度文化学会举办了一年一度的Thai Pongal 庆典。Thai Pongal 是淡米尔人的传统节日，亦是他们的丰收节。配合这个庆典，我的学院举办了一系列活动，当中包括了煮Pongal 饭比赛和画Rangoli。Pongal 饭是应节食品，煮法因地区而异。我其实也不清楚什么地方有什么煮法，不过这回，我们的饭是这样煮的：

1. 先煮滚牛奶，然后加入饭。
2. 饭稍微煮软后，加入红糖、腰豆和葡萄干。中途可以加入水搅煮，避免饭黏锅。
3. 煮好饭，离火，添加适量即成。

方法看似容易，可是我们得亲自烧柴，要等锅干就要一段时间，搅煮过程不可间断，而且真的会一边煮一边哭，因为浓浓的烟火会刺激眼睛。（当然，在家用煤气炉煮就没有这样的问题）不过，为了应节和吃到美味的牛奶饭，再多的烟火也是值得的。

我们这一组，即PISMP Semester 1，是唯一华印混合的组别。司仪们还很用心的为我们翻译淡米尔文致词，非常用心。

开始煮饭啦！

牛奶滚后，就要煮饭，不可停止搅煮，才不会黏锅。当然，也要顾火候。

看！香喷喷的牛奶饭即将完成啦！

我们轮流煮饭，因此，我有机会在操场的另一边看到印裔朋友用染色的米和Rawa 面粉画美丽的Rangoli。

画Rangoli很讲究技巧。这些朋友画Rangoli时，手丝毫没有颤抖，令我深感佩服。

主办当局提供很少酥油，因此，我们真的得抢酥油用。调味一番后，终于，香甜扑鼻的牛奶饭完成啦！

冠军佳作。本人觉得这道饭是全部的组当中最油腻的！（看香蕉叶就知道了）

创意十足的摆盘

牛奶饭很好吃，令人停不了口。不不不，我不能这样吃吃吃！除了身材因素，饭还要分享的呢！当然，好吃的东西就要分享，毕竟一年只有一次，吃太多也会腻啊。

身为大马人，我们应该积极参加文化后动，了解各组文化，以促进团结和交流。有什么文化活动，尽量参加哦！